Con motivo de mi último día de trabajo invité a los profesores del departamento de francés del IES Benjamín de Tudela y del IES Valle del Ebro a un almuerzo tunecino.

En el menú: cuscús tunecino, ensalada mechwia, ommek houria, tajine tunecino, "bssissa" (elaborada con harina de cebada y harina de garbanzos, condimentada con mejorana, cilantro, anís, hinojo y lentejas) con frutos secos y sésamo, droô con zgougou (semillas de pino carrasco), ensalada de manzana con azahar, hlou (pasteles tunecinos) y ka'ak (buen pastel tunecino del Cabo en forma de aros). También usé ropa tradicional de mi país con el collar Rayhana (cadena de origen bereber, con anillos aplanados y martillados con un colgante "khomsa" - mano de Fátima") transmitido de generación en generación.

Ubicación: IES Benjamín de Tudela, Navarra (España)